El otro día innovamos y fuimos a cenar al Restaurante la Farfalla, tienen dos establecimientos por la zona de huertas, tienen acuerdo con ACMySG y habíamos leído buenas críticas de ellos, por lo que nos fiamos de su amplia carta Sin Gluten (ver fotografía).
Desgraciadamente, a pesar de que salí muy contenta del establecimiento, la pizza tengo que reconocer que estaba muy buena y las arepas no las había comida nunca; algo no me sentó bien, y pase una noche y varios días sucesivos muy mala.
Aquí es cuando todo el mundo, empieza a decir que será otra cosa y que comí que no tiene porque ser en este establecimiento, en esto no me voy a meter, porque lo malo de nuestra enfermedad es que no puedes demostrar donde te contaminaste, yo por suerte o por desgracia soy muy sensible y en seguida lo noto, y ese día y anteriores no comí nada fuera de casa, así que yo personalmente lo veo muy claro, pero esto ya cada uno opina en función de su experiencia personal y su grado de sensibilidad, que determina muchas veces el criterio a la hora de valorar una comida supuestamente sin gluten.
La verdad que para mí es una pena, si ya no me puedo ni fiar de un establecimiento que ha recibido formación por parte de la Asociación, imagino que se les harán los seguimientos oportunos a este establecimiento, para comprobar que todo se hace correctamente y no hay riesgo de contaminación cruzada, a lo mejor fue eso o un error, en todos los sitios está claro que pueden equivocarse; fuese lo que fuese por desgracia me toco a mí.
Pero sea un error puntual o que hay algo que no hacen bien, desde luego que no repito experiencia.
Como ya sabréis los que me leis a diario, yo soy de la opinión de compartir tanto lo bueno como lo malo, sé que hay blogueros que no opináis así, pero creo que nuestros blog son una buena forma de hacer llegar a los establecimientos y Asociaciones las cosas que ocurren ya sean positivas o negativas, por dos motivos: porque si no se comentan, se quedan en el aire y no se mejora. Y porque cuando las cosas se hacen bien, hay que reconocerlas y agradecerlas.
Por este motivo, hoy desgraciadamente os escribo en negativo, ojala siempre compartiese en el blog buenas experiencias. Y al igual que lo comparto con vosotros así se lo retrasmitiré tanto a ACMySG, que hacen una fantástica labor de formación a los establecimientos, como al establecimiento en cuestión.
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